Pod názvem korejská mrkev se ukrývá jeden z nejchutnějších a přitom na přípravu nejjednodušších salátu, který můžete konzumovat samostatně nebo jako přílohu k pečenému masu. Korejskou mrkev připravíte za méně než 10 minut, přičemž se můžete spolehnout na její dokonalou chuť. Korejská mrkev je složena z mrkve nastrouhané na pravidelné tenké, dlouhé nudličky a koření.
Abyste připravili skutečně identickou korejskou mrkev, budete potřebovat struhadlo, které strouhání na nudličky umožnuje. Na vás je, zda si vystačíte s jednodušším ručním struhadlem, nebo preferujete dražší, ale zato komfortnější struhadlo elektrické.
Při výběru struhadla na korejskou mrkev musíte dbát především na to, aby mělo struhadlo ten správný vzor a umožnilo vám mrkev nakrájet na tenké nudličky. Na trhu je celá řada struhadel, která tuto možnost nabízí. Konkrétní struhadlo budete vybírat především podle vašich osobních preferencí. Některým postačí jednodušší ruční struhadla, jiní naopak raději sáhnou po komfortnějších struhadlech elektrických, které mrkev a jiné suroviny zpracují bez vašeho úsilí.
Typy
Korejskou mrkev připravíte pomocí struhadla, které dokáže nakrájet mrkev na tenké dlouhé nudličky. K tomuto účelu můžete použít ruční nebo elektrické struhadlo.
Ploché struhadlo
Korejskou mrkev můžete připravit pomocí klasického plochého struhadlo. To vám může nabídnout především dostatečně velkou strouhací plochu. Výhodou plochých struhadel je jednoduché používání, nízká pořizovací cena a jednoduchou údržbu.
Struhadlo se zásobníkem
Díky zásobníku bude vaše kuchyně vždy dokonale uklizená. I tato struhadla mohou nabídnout dostatečně velkou pracovní plochu, počítat však musíte s většími rozměry struhadla. Tuto variantu jednoduše uvítáte především ve větších kuchyních.
Rotační struhadlo
Rotační struhadla obvykle nabídnou hned několik různých nástavců. Pomocí těchto multifunkčních struhadel tak budete moci zpravovat různou zeleninu, ovoce, ale i sýry. Struhadlo jednotlivé suroviny nastrouhá na různé tvary. Při strouhání budete pouze točit klikou, i v tomto případě musíte počítat s větším rozměrem i vyšší pořizovací cenou.
Elektrické struhadlo
Elektrická struhadla budou vyhovovat těm, kteří pravidelně zpracovávají větší množství zelenina, ale i ovoce. Na elektrickém struhadle však můžete nastrouhat i čokoládu, mandle, ořechy i jiné suroviny, které využijete při pečení. Elektrická struhadla zpravidla nabízí různé funkce, díky kterým mohou krájet na různou hrubost, mohou krájet na plátky, suroviny budou drtit i mlít.
Při výběru elektrického struhadla tedy zvažte, jaké funkce a příslušenství u daného modelu využijete. Součástí struhadel jsou kromě náhradních nástavců, praktická pěchovadla a nádoby, do kterých budou suroviny padat. Elektrická struhadla spadají do skupiny multifunkčních.
Materiál
Kvalitu struhadla ovlivňuje především výrobní materiál. Na trhu jsou k dostání struhadla kovová, plastová i taková, která jsou vyrobena v kombinaci obou materiálů. Nejdůležitější je, aby bylo struhadlo vybaveno dostatečně kvalitním nerezovým ostřím, díky které bude strouhání mrkve rychlé a bezproblémové.
Konkrétní struhadlo byste měli vybírat i s ohledem na způsob údržby. Preferovat byste měli struhadlo, které lze rozložit na jednotlivé díly. Ty můžete umývat pod tekoucí vodou, některá struhadla je možné vkládat do myčky.
Výkon
Výkon je parametr, kterému byste měli věnovat pozornost při výběru elektrického struhadla. Výkon určuje, jak rychle dokáže struhadlo suroviny zpracovat. Výkonnější struhadla vám navíc umožní zpracovávat tvrdší suroviny, například ovoce nebo mandle. Výkon je uváděn ve wattech. Základní struhadla mívají výkon okolo 150 W. Za dostatečně kvalitní jsou považována struhadla s výkonem 800 W a nejvýkonnější modely mohou nabídnout výkon až 1 000 W.
Značka
Struhadla patří k základnímu vybavení každé kuchyně. Struhadlo můžete koupit ve specializovaných prodejnách, ale i prostřednictvím internetových obchodů. Nabídka na trhu je opravdu velká. Nejlepší struhadla na korejskou mrkev koupíte například od značky Tescoma, Orion, Sencor, Aldotrade, Silvercrest, Phillips. GEFU, Küchenprofi a mnoha dalších.
Cena
Dostupnější variantou jsou ruční struhadla. Základní modely můžete koupit za cenu od 300 Kč. Za elektrické struhadlo pak můžete zaplatit i více než 3 000 Kč. To, kolik jste ochotni do struhadla investovat, by se mělo odvíjet i od toho, jak často a v jakém množství jednotlivé suroviny obvykle zpracováváte.
Otázky a odpovědi
Jak připravit korejskou mrkev?
Korejská mrkev je jednoduchý salát pocházející z východní Asie. Korejskou mrkev připravíte z několika surovin, potřebovat budete pouze mrkev, rostlinný olej, česnek, koření a bylinky. Mrkev nastrouhanou na tenké nudličky ochutíte prolisovaným česnekem, solí, cukrem a olejem.
Dle chuti můžete přidat koriandr, chilli, ocet nebo jiné koření a bylinky. Na internetu najdete několik různých receptů, podle kterých můžete korejskou mrkev připravit. Salát si však můžete pochopitelně ochutit podle vlastní chuti.
Jaké suroviny je možné pomocí struhadla na korejskou mrkev zpracovat?
Speciální struhadlo vám poslouží při strouhání jakékoliv kořenové zeleniny. Pomocí struhadla můžete zpracovat cuketu, červenou řepu i jinou zeleninu nebo ovoce. Pomocí struhadla můžete připravit zeleninové saláty, využijete ho při přípravě různých asijských pokrmů ve woku, zeleninových polévek, ratatouille i jiných zeleninových pokrmů.
Jaké příslušenství může být součástí struhadel na korejskou mrkev?
Součástí struhadlo může být různé příslušenství. Větší možnosti nabídnou struhadla elektrická, naopak méně vybavené bývají struhadla ruční. Nejdůležitější jsou strouhací nástavce, které mohou nabídnout obě varianty. Běžné jsou i nádoby, do kterých budou suroviny padat. V těchto nádobách můžete suroviny uchovávat v ledničce. Elektrickým struhadlům by neměly chybět protiskluzové nožičky a bezpečnostní pojistky.
Jaké je nejlepší struhadlo na korejskou mrkev?
Nejlepší je takové struhadlo, které dokáže mrkev zpracovat rychle do požadovaného tvaru. Tuto možnost mohou nabídnout různé typy struhadel vybavených dostatečně kvalitním ostřím. U zákazníků jsou velmi oblíbená struhadla značky Tefal, Küchenprofi, WMF, Fiskars, Orion nebo Tefal.
Závěr
Mrkev je tradiční surovina, bez které se neobejde celá řada receptů pocházejících z asijské kuchyně. Zeleninu na proužky nakrájíte pomocí nože, mnohem praktičtější však bude použít speciální struhadlo, které vám tuto přípravu umožní. Korejskou mrkev můžete připravit pomocí klasického ručního nebo výkonného elektrického struhadla.
Kvalitní struhadlo poznáte podle výrobního materiálu ostří. To by mělo být vyrobeno z kvalitní nerezové ocele. U elektrických struhadel byste si měli všímat informace o výkonu a počtu dalších nástavců.
Podobné články, co by vás mohly zajímat
Jak se vám líbí tento článek? Pomohl vám?
